Желязото и магнезият приети заедно, могат да образуват хелатни съединения, което може да намали усвояването и на двата минерала. Хелатните съединения се образуват, когато един метал (в случая желязо или магнезий) се свърже с друга молекула (често органична). Тези съединения могат да бъдат по-трудно усвоими от организма, отколкото отделните минерали. За това приемайте единия продукт един час преди хранене, а другия- два часа след хранене.